廚房小知識用哪種食材醃製肉類有助於肉質變嫩?這是支付寶答題11月17日題目,正確答案是生薑汁。薑汁不但可以祛濕除寒,還可以很大程度保證豬肉細膩軟嫩的口感。還不清楚支付寶螞蟻莊園小課堂2023年11月16日題目答案的朋友來看看吧,給大家做個參考!
支付寶答題11月17日答案2023螞蟻莊園
問題:廚房小知識用哪種食材醃製肉類有助於肉質變嫩
生薑汁
大蒜汁
答案:生薑汁
解析:薑汁不但可以祛濕除寒,還可以很大程度保證豬肉細膩軟嫩的口感。
平常大家在製作的過程當中會加入一些生薑和鹽,因為生薑具有去腥的作用,雖然説這樣的做法可以將鮮味去掉,但是經過烹飪之後的肉質很容易就變老變柴,所以在吃的時候口感並不是特別的好