支付寶答題9月28日答案2023螞蟻莊園|西紅柿生吃和熟吃，哪個可以吸收更多的番茄紅素

西紅柿生吃和熟吃，哪個可以吸收更多的番茄紅素？這是支付寶答題9月28日題目，正確答案是A、熟吃。番茄做熟之後，不僅更容易去皮，其中的番茄紅素 會更容易被人體吸收。還不清楚支付寶螞蟻莊園小課堂2023年9月28日題目答案的朋友來看看吧，給大家做個參考！

支付寶答題9月28日答案2023螞蟻莊園

題目：西紅柿生吃和熟吃，哪個可以吸收更多的番茄紅素？

A、熟吃

B、生吃

正確答案：A、熟吃

答案解析：西紅柿熟吃可以吸收更多的番茄紅素，口感好一些；

生吃：西紅柿是日常生活當中常見的一種蔬菜，其營養價值較高，含有一定的維生素C和維生素B，但是高温可破壞維生素B和維生素C的結構，導致維生素B和維生素C攝入減少，因此生吃有利於維生素B和維生素C的攝入；

熟吃：西紅柿中的維生素A是脂溶性物質，雖然高温也會破壞部分維生素A，但在炒熟後食物油使維生素A更利於吸收，且西紅柿中的番茄紅素需要在加熱和有油脂的情況下才能被吸收，因此熟西紅柿能促使番茄紅素和維生素A的吸收。

西紅柿裏面也含有許多的其他營養物質，包括膳食纖維、鐵、鉀、磷等營養物質，不管是生吃或者炒熟吃對身體都有一定好處，營養區別也不大。