支付寶答題4月7日答案2023螞蟻莊園|萵筍的葉子能吃嗎

萵筍的葉子能吃嗎？正確答案當然能。這是支付寶螞蟻莊園小課堂2023年4月7日題目答案。萵筍的葉子是可以食用的。萵筍是一種比較常見的食材，通常人們使用它的根莖，會丟掉萵筍的葉子，因為大多數人認為萵筍葉子是不能吃的。其實，萵筍葉也是可食用的食物，萵筍葉的營養價值甚至高於它的根莖。

支付寶答題4月7日答案2023螞蟻莊園

問題：萵筍的葉子能吃嗎

答案：當然能

萵筍的葉子是可以食用的。

萵筍是一種比較常見的食材，通常人們使用它的根莖，會丟掉萵筍的葉子，因為大多數人認為萵筍葉子是不能吃的。其實，萵筍葉也是可食用的食物，萵筍葉的營養價值甚至高於它的根莖。

現代醫學認為，萵筍含豐富的糖類、維生素C和鈣、磷、鐵等成分。每500克萵筍含有鐵約12毫克，與菠菜含量基本相同。另外，萵筍葉的維生素C含量比莖高15倍。而且萵筍葉還含有豐富的胡蘿蔔素、鈣、維生素、碘、萵筍素、乳酸、甘露醇以及尼克酸等。

萵筍葉的豐富的維生素以及鈣可起到抗氧化作用，能夠促進排尿，保持水電解質的平衡，對高血壓、水腫有一定的輔助作用；萵筍葉中具有的萵筍素、乳酸、甘露醇以及尼克酸等，還有助於改善糖類的代謝，比較適合血糖高的患者。

綜上所述，萵筍的葉子是可以食用的。