支付寶答題1月9日答案2023螞蟻莊園|以下哪種菌類，乾製後的味道比新鮮時更香濃

以下哪種菌類，乾製後的味道比新鮮時更香濃？這是支付寶螞蟻莊園小課堂2023年1月9日問題之一，答對後能領取小雞飼料180克，下面小編就給大家帶來了支付寶答題1月9日答案2023螞蟻莊園分享，還不清楚答案的朋友不妨隨三大媽小編一起看看吧。

支付寶答題1月9日答案2023螞蟻莊園

題目一：以下哪種菌類，乾製後的味道比新鮮時更香濃

香菇

牛肝菌

正確答案：香菇

答案解析：

乾製曬乾之後的香菇聞起來明顯更香濃，這主要與香菇內的一種營養成分有關，那就是核苷酸。香菇含有豐富的核苷酸，是其香味的主要來源。香菇含有水溶性鮮味物質，所以它除了作為蔬菜，還可以當作調味品。