支付寶答題9月20日答案2023螞蟻莊園|以下哪種蔬菜在烹炒之前最好先焯水

以下哪種蔬菜在烹炒之前最好先焯水？這是支付寶答題9月20日題目，正確答案四季豆。四季豆烹飪前要焯水，尤其是炒菜的時候更需要焯水，如果四季豆沒有炒熟就吃掉了，對身體的影響極大，嚴重後果是中毒，別大意。還不清楚支付寶螞蟻莊園小課堂2023年9月20日題目答案的朋友來看看吧，給大家做個參考！

支付寶答題9月20日答案2023螞蟻莊園

題目：以下哪種蔬菜在烹炒之前最好先焯水？

A、四季豆

B、白蘿蔔

答案：四季豆

解析：

豆角有很多品種，比如四季豆、豇豆、扁豆等等，這個季節裏特別多，很受歡迎，那麼用它們來做菜的時候，記得也要焯水，因為豆角中含有皂素等物質，對身體不好，大量食用不熟的豆角，會引起中毒，而焯水後，可以去掉這些有害物質，吃起來更健康。

另外豆角特別硬，如果直接下鍋炒的話，豆角很難熟透，而且熟得很慢，炒好後，豆角的口感也很差，所以做菜前，記得先焯水。