支付寶7月12日答案2021|一般來説為什麼烤紅薯比蒸紅薯甜

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支付寶螞蟻莊園7月12日答案2021

題目：一般來説為什麼烤紅薯比蒸紅薯甜？

答案：更多澱粉分解成糖 

蒸紅薯的時候，因為紅薯跟水直接接觸，紅薯中的糖分，部分流失到了水中。

烤紅薯的時候，紅薯跟空氣接觸，紅薯中的糖分，不會流失。相反，因為紅薯脱水，烤紅薯中糖分的相對含量，反而提高了。

因此，烤紅薯的熱量，要比蒸紅薯高，但是會比蒸紅薯甜的原因。

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