支付寶螞蟻莊園10月11日答案2021|以下哪一種方法可以更好地防止削好的蘋果變色

支付寶螞蟻莊園小課堂2021年10月11日每日一題答案是什麼？支付寶螞蟻莊園小課堂每天的凌晨更新一道題目，答對後能領取小雞飼料，今天的問題是【以下哪一種方法可以更好地防止削好的蘋果變色】？下面小編就給大家帶來了正確答案，不清楚的朋友不妨隨三大媽小編一起來看看吧。

支付寶螞蟻莊園10月11日答案2021

題目：以下哪一種方法可以更好地防止削好的蘋果變色?

答案：淡鹽水泡兩三分鐘

蘋果變色的原因

蘋果中含有一種叫做鞣酸的有機物質，剝皮時，刀中的鐵元素與果肉中的鞣酸接觸發生化學反應。

蘋果中含有很多酚類物質，剝皮後，這種物質與空氣接觸，氧化生成醌類，其使植物細胞變成褐色。

這是一種變色現象，蘋果變色後，所含的維生素C會慢慢被消耗，營養價值也會下降，口感也會降低。

變色的蘋果是否還能吃

很多朋友認為變色的蘋果已經變質了，選擇扔掉，就這麼扔掉怪可惜的。

其實蘋果變色後也可以吃，只是外觀和口感會變差，沒有新鮮的蘋果那麼脆。

可以用淡鹽水浸泡一下或者在切好的蘋果上滴入少量的檸檬汁，還有一種方法是冰箱冷藏，以上的方法均可以緩解蘋果變色。

螞蟻莊園介紹

螞蟻莊園是支付寶客户端上線的一款愛心活動，使用支付寶付款可以領取雞飼料，每次餵飽之後產生愛心雞蛋,集齊五顆可以愛心捐贈，目前只有“幫助孤貧兒童打敗先心病”一個公益項目。每募集71.5萬顆愛心，能讓一個貧困家庭先心病患兒獲得醫療救助。既可以花錢又可以獻愛心，何樂而不為？不説了，小編要去餵雞獻愛心啦~