支付寶答題4月14日答案2023螞蟻莊園|我國哪個菜系擅長就地取材土菜精做

我國哪個菜系擅長就地取材土菜精做？正確答案淮揚菜 。這是支付寶螞蟻莊園小課堂2023年4月14日題目答案。淮揚菜是中國四大菜系之一，而淮安正是淮揚美食的主要發源地之一。話說淮揚菜就是以“就地取材、土菜細作、五味調和、百姓創造”的特點，贏得“東南第一佳味，天下之至美”的美譽。

支付寶答題4月14日答案2023螞蟻莊園

題目：我國哪個菜系擅長“就地取材、土菜精做”

正確答案：淮揚菜

解析：淮揚菜是中國四大菜系之一，而淮安正是淮揚美食的主要發源地之一。話說淮揚菜就是以“就地取材、土菜細作、五味調和、百姓創造”的特點，贏得“東南第一佳味，天下之至美”的美譽。

從1949年新中國成立的“第一宴”開始，國宴菜通常以淮揚菜爲基準，彙集各地方菜系，加以整理、改良而成。

“國宴選用淮揚菜，除了普適衆口，還因爲淮揚菜擅長用普通食材做出高檔水準，樸素而典雅，體現了中央政府對節儉的倡導和對自然的尊重。”揚州市美食理論工作者王鎮說。所謂淮揚菜，是由淮安的淮幫菜、揚州的揚幫菜、南京及鎮江的京幫菜、蘇州及周邊的蘇幫菜和杭幫菜、徽幫菜等融合發展而來。淮揚菜一大特點，就是“就地取材、土菜精做”。