《東方夜雀食堂》中稀客是遊戲中重要東西的來源地之一，在點單時由於稀客的點單並不固定，需要注意的是如果給稀客上了超出預算的食物和酒水，會發生爆單的操作，而不同幅度的爆單會影響顧客的行爲。
稀客的點單並不固定，需要注意的一點是，如果給稀客上了超出預算的食物和酒水，會發生“爆單”。小幅爆單稀客會交出自己的所有預算跑路(結算收入爲所有預算*(1+小費倍率))，大幅爆單直接釋放懲罰符卡。(是大幅爆單還是小幅爆單與稀客隱藏的容忍度相關，這與稀客本身和當前滿意度有關)
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