虹鱒魚
這裡誇讚虹鱒魚的部分就省去了,總之是非常好吃,也非常貴。
但是因為國內有養殖虹鱒魚的技術,總的來說還沒有到異常貴的地步,但是因為虹鱒魚的肉和三文魚比較像,很多無良商家拿來代替三文魚賣。
三文魚肉中間的白色脂肪層更厚,比較肥膩,而虹鱒魚的脂肪層更細,會比較柴一點。